南通市田家炳初級中學(xué)

食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案及報告制度

為有效及時處置學(xué)?？赡芡话l(fā)的食品安全事件，最大程度減少突發(fā)事件造成的損失，為確保突發(fā)事件處置工作效率以及處理過程中的秩序，盡最大努力保護我校師生的健康和安全，維護學(xué)校和社會的穩(wěn)定，預(yù)案制定如下：

應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組機構(gòu)

組  長：周仕建（書記、校長）

副組長：王麗（副校長） 葛婷婷（副校長） 曹銀海（副校長）

成  員：周潤娣 馮浩 管小娟 吳彥 王海平 朱成功

祁周平 繆培培 呂菁菁 全體班主任

（一）主要職責(zé)：

發(fā)生食品安全突發(fā)事件，應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)在第一時間組織教職工參加現(xiàn)場救援工作，救援的同時將事件報告給衛(wèi)生行政部門、食品藥品監(jiān)督部門、南通市教育局。事件處置接受市重大食品安全事故應(yīng)急指揮部統(tǒng)一指揮，應(yīng)急救援的同時配合衛(wèi)生行政部門及食品藥品監(jiān)督部門對事故原因進行調(diào)查取證。

(二）預(yù)防措施

1.完善制度

落實學(xué)校食堂食品安全制度和安全操作規(guī)程。完善學(xué)校食品安全管理制度、預(yù)案的制定以及可能發(fā)生事件的設(shè)想與整改。

2.加強督查

積極開展校園食品安全事故的預(yù)防，領(lǐng)導(dǎo)小組成員統(tǒng)一思想，適時組織重要崗位人員對制度、措施、落實、整改等情況進行督查，排查可能發(fā)生的食品安全隱患并及時整改，同時跟蹤、落實食品監(jiān)管部門的要求和檢查整改意見，及時整改完善。

3.職責(zé)落實

學(xué)校校長為本單位食品安全第一責(zé)任人，食品安全分管領(lǐng)導(dǎo)為直接責(zé)任人，食堂管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)，追究食品安全事故責(zé)任。

4.強化培訓(xùn)

加強學(xué)校新舊從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)，增強安全意識和責(zé)任感。

(三)事故應(yīng)急處理

1.報告制度

突發(fā)食品安全事故發(fā)生后所在崗位責(zé)任人及時報告。具體為：若發(fā)生3人以下輕度癥狀 (如嘔吐、腹瀉) 時，立即報告應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由領(lǐng)導(dǎo)小組決定處置方法；發(fā)生較嚴(yán)重食品安全事故 (指出現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)3人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況) 時，應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)小組 (組長) 報告，領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)立即報告衛(wèi)生行政部門、食品藥品監(jiān)督管理部門、南通市教育局，同時立即啟動校園食品安全應(yīng)急預(yù)案。

2.救援措施

突發(fā)事件發(fā)生，領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)組織人員迅速開展救援行動，同時立即向就近醫(yī)院和疾病預(yù)防控制中心發(fā)出求援，迅速事故受傷人員送到醫(yī)院搶救，并主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況。

3.病源保護

發(fā)生較嚴(yán)重突發(fā)食品安全事故后，食堂應(yīng)立即停止提供餐飲，封存造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、操作設(shè)備和控制事發(fā)在場工作人員，以便及時查找致病原因。

4.聯(lián)系監(jiān)護人

發(fā)生較嚴(yán)重食品安全事故時，及時與受傷者監(jiān)護人取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，及時解答監(jiān)護人提出的問題，盡所能地做好服務(wù)和安撫工作，防止過激行為發(fā)生。

5.信息公開

保護受傷者和監(jiān)護人在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，及時、準(zhǔn)確做好信息公開，并如實向相關(guān)部門匯報，不瞞報、不謊報，避免不必要的誤解。

(四) 責(zé)任追究

1.導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進行嚴(yán)肅追究。

2.事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴(yán)肅追究。

    3.事故處理中玩忽職守、失職、瀆職等影響應(yīng)急工作順利實施的行為進行嚴(yán)肅追究，如觸犯法律則追究法律責(zé)任。